Sommaren är här och glassätandet har dragit i full gång. Varför då köpa ny glass varje gång när man kan återvinna gamla glasspinnar, göra det veganskt, billigt och nyttigt?
Well, this is how!
Ingredienser
6 morgna bananer
1 dl kokosgrädde
1 dl kokosmjölk, lätt
2 krm vaniljpulver
1 msk jordnötssmör per glass
1 färsk jordgubbe per glass
Till granering
Ca 100 gram mörk choklad, sockerfri
1 dl kokosgrädde
Kokosflingor
Gör såhär:
1. Mixa 3 bananer, tillsätt ½ dl kokosgrädde samt ½ dl kokosmjölk och vaniljpulver.
2. Fyll en smörjd muffinsplåt (helst i silikon) med smeten så enbart ca hälften fylls. Frys in. Var effektiv så syre inte hinner påverka färgen på bananen då den lätt blir brun och tråkig.
3. Ta en tesked och gröp ur hål. Fyll hålen med jordnötssmör eller jordgubbar. Frys in.
4. Ta glasspinnar och stick ner i varje glass. Gärna så långt ner som möjligt utan att den sticker ut på andra sidan. Frys.
5. Upprepa steg ett med de resterande ingredienserna. Fyll formarna enda upp till kanten och frys in.
6. Värm kokosgrädden till garneringen i en kastrull. När den kokat upp och blivit varm tar du bort den från plattan. Tillsätt chokladen som du bryter i bitar och rör om. Se till att röra om tills chokladen blivit ordentligt smält.
7. Sätt chokladsmeten i en kopp för att underlätta doppningen samt möjlighet att mikra utifall att den börjar stelna. En och en tar du ut glassarna ur frysen (dem måste vara ordentligt frysta för att klara av den varma chokladen utan att smälta).
8. Doppa glassen i koppen och låt rinna av ordentligt. Tryck toppen av glassen i kokosflingor och placera på en tallrik. Upprepa detta steg tills alla glassar är gjorda. Frys in.
Ser sjukt gott ut, hur många glassar är receptet för? :)