Hej alla härliga veg-lovers,
Hoppas att ni njuter gott i den härliga sommarvärmen!
Hur som helst. Väldigt snart kommer jag att berätta lite roliga nyheter till er vad gällande min matlagning meeeen inte än. Jag vill bara (med kärlek såklart) retas lite. För sån är jag. Ni får helt enkelt vänta med spänning. Så håll er uppdaterade!
NU vidare till mitt absoluta favoritämne- MAT
Hoppas att ni njuter gott i den härliga sommarvärmen!
Hur som helst. Väldigt snart kommer jag att berätta lite roliga nyheter till er vad gällande min matlagning meeeen inte än. Jag vill bara (med kärlek såklart) retas lite. För sån är jag. Ni får helt enkelt vänta med spänning. Så håll er uppdaterade!
NU vidare till mitt absoluta favoritämne- MAT
Idag presenterar jag en rätt som är billig, enkel, fasansfullt god och bara sådär härligt underbar. Nämligen mina beroendeframkallande goda Shis*** Kebabs. Dem ska i huvudsak tillagas i ugn men går även att grillas (mh-mh-mh..). Som ni ser på bilden serverade jag mina i glutenfria tortillas, men det fungerar minst lika bra att äta dem med tillsammans med ditt ris, dina klyftpotatisar eller varför inte som proteinet i din lunchsallad?
Ingredienser
ca 250 gram mixade bönor
ca 250 gram kikärtor
1 aubergine
1 kruka färsk koriander
1 stor gullök
4 vitlöksklyftor
ca 250 gram mixade bönor
ca 250 gram kikärtor
1 aubergine
1 kruka färsk koriander
1 stor gullök
4 vitlöksklyftor
2 msk balsamico
1 msk tomatpuré
1-2 msk spiskummin
1 msk tomatpuré
1-2 msk spiskummin
1 msk gul curry
1krm kanel
Salt
Salt
Peppar
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skiva och stek gullök samt aubergine. När dem börjar få färg tillsätter du tomatpuré, de torkade kryddorna och balsamico.
När löken samt auberginen blivit mör och tomatpurén rostats kan du ta av stekpannan från plattan.
3. Mixa bönor, kikärtor samt koriandern till en len och fin smet. Tillsätt sedan stekblandningen samt resterande ingredienserna. Salta och peppra efter eget tycke. Mixa nu på hög hastighet i cirka 2-3 minuter. Smeten ska bli rikligt mixad och stabbig.
4. När smeten är klar låter du den vila i kylen cirka 10-20 minuter. Under tiden kan du förbereda med att ta fram en plåt som du täcker med bakplåtspapper.
5. Placera smeten i en sprits och spritsa ca 30 cm långa "korvar". Om du inte har en sprits går det bra att klutta ut smet i en linje för att sedan forma med fingrarna! (Om ni vill grilla istället för att grädda dem rekommenderar jag att ni fryser in dem minst ett dygn innan).
6. Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter. Se till så att de inte blir torra dock. Gå på färgen och inte på hur dem känns, då de stelnar till lite efter gräddning.
När löken samt auberginen blivit mör och tomatpurén rostats kan du ta av stekpannan från plattan.
3. Mixa bönor, kikärtor samt koriandern till en len och fin smet. Tillsätt sedan stekblandningen samt resterande ingredienserna. Salta och peppra efter eget tycke. Mixa nu på hög hastighet i cirka 2-3 minuter. Smeten ska bli rikligt mixad och stabbig.
4. När smeten är klar låter du den vila i kylen cirka 10-20 minuter. Under tiden kan du förbereda med att ta fram en plåt som du täcker med bakplåtspapper.
5. Placera smeten i en sprits och spritsa ca 30 cm långa "korvar". Om du inte har en sprits går det bra att klutta ut smet i en linje för att sedan forma med fingrarna! (Om ni vill grilla istället för att grädda dem rekommenderar jag att ni fryser in dem minst ett dygn innan).
6. Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter. Se till så att de inte blir torra dock. Gå på färgen och inte på hur dem känns, då de stelnar till lite efter gräddning.
7. När du upplever att dem fått en fin färg och konsistensen blivit fastare tar du ut dem. Låt dem vila/ stå och ta sig i cirka 30 minuter innan servering.