Igår tog baby mig till den indiska och bengaliska restaurangen Shanti på söder här i Stockholm.
Jag tog såklart den givna veg-thalin och han en chicken masala.
Säger bara WOW. Vilka smaker!
Kan ofta känna att de indiska restaurangerna i Sverige någonstans "på vägen från Indien" tappat sin charm. Men icke Shanti. Dem lyckas verkligen med att knyta samman Indiens lite slafsiga, avslappnade mojo med en hög standard.
Yoghurtsåsens syrliga friskhet balanserade jämnt ut med linsgrytans generöst mäktiga kryddning.
Det enda jag skulle kunna anmärka på var mixvegcurryn där ingefäran, enligt mig bör bli en del av smakrekvisitan och inte ta den huvudroll som på min tallrik. Den hade liksom inte rivits och puttrar ihop utan istället hackats, så plötsligt kunde man träffas av en, enligt mig för skarp ingefärasmak som liksom rubbade smakbalansen, som annars var ljuvlig!
Latmaskfasorer eller smaksak?
Vidare till de fantastiskt stekta grönsakerna och paneerosten. WOW. Bättre paneer får man leta efter. Slår nog de flesta jag testade i Indien itself.
Conclution:
En sväng till shanti är alltså ert måste!
